Aktuality

Místní knihovna v Prackovicích nad Labem

Prackovice n.L. 54

411 33 Prackovice nad Labem

Knihovnice: Anna Buřičová

Oblíbený recept paní knihovnice:

Zeleninový guláš

2 lžíce oleje, 1 větší cibule, červená a žlutá paprika, 2 menší mrkve, čajová lžička mleté papriky a mletého kmínu, 1 malý protlak, konzerva červených fazolí, masox, sůl, pepř, pálivá feferonka, šlehačka. Na oleji orestujeme zeleninu nakrájenou na kostičky, přidáme koření, protlak, masox, podlijeme trochou vody a dusíme. Přidáme propláchnuté fazole, zahustíme šlehačkou, dochutíme.

Cuketa s krůtím masem (mražené mleté)

Na másle osmahneme na plátky nakrájený česnek a cibuli. Ochutíme solí, pepřem, majoránkou. Mletou smícháme s 1 vejcem, 2 hrnky vařené ráže, cuketou nakrájenou na větší kousky. Vložíme do pekáče, pokryjeme na kolečka nakájenými bramborami. Na brambory položíme na kolečka nakrájenou cuketu, posolíme, posypeme majoránkou, Vegetou, nakrájenou anglickou slaninou a proužky papriky a rajčat. Pečeme zakryté, před dopečením posypeme sýrem a dopečeme odkryté.

Gratinované cibulky jako příloha k masu

1 lžíce hořčice, medu, sojové omáčky, 3 dkg másla. Cibuli trochu povaříme, zchladíme a oloupeme. Máslo s hořčicí, medem a sojovkou rozehřejem, ve směsi orestujeme cibuli, podle chuti osolíme.